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Salchichas al vino con patatas y Chorizos a la cerveza o sidra

2 recetas súper fáciles con salchichas y chorizo!

En el blog de hoy queremos hablar de dos recetas fáciles, sencillas, riquísimas y perfectas para pasar tiempo con tu familia y amigos.

Salchichas al vino con patatas | Receta 1

Ingredientes:

    • 1000 gr de salchichas frescas (puede ser de pollo o de cerdo)
    • 2 patatas grandes
    • 300 ml de vino blanco (yo os aconsejo el vino blanco Pinord Gran Chef Blanco, ya que es un vino blanco macerado con hierbas aromáticas y le da un toque perfecto)
      Pinord Gran Chef | Bogar Wines
    • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • Sal, pimienta y tomillo al gusto
    • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
    • 1 cucharadita de miel (la miel de Tesela es una delicia)
    • Aceite para freír

    Preparación:

    Comenzamos pelando las patatas y cortándolas como más nos guste. Las lavamos para quitar el almidón y las dejamos en el escurridos o colador. Una vez que se ha escurrido el agua las freímos a fuego medio-alto en una sartén con abundante aceite.

    Cogemos las salchichas frescas y las cortamos, pelamos y cortamos la cebolla y en una cacerola a fuego medio-alto echamos aceite, seguido del ajo y por último las salchichas. Añadimos la sal y pimienta y mezclamos todo bien. Una vez que las salchichas están doradas las sacamos y en la misma cacerola ponemos la cebolla y la pochamos.

    Pasado el tiempo y la cebolla ya esté pochada añadimos las salchichas que habíamos apartado y el vino; dejamos que se evapore el alcohol.

    Para ir finalizando la receta le añadimos tomillo, mostaza y miel; mezclamos y dejamos unos minutos a que la salsa espese. Por último, añadimos las patatas fritas y la sal. Espero que os guste!

    Chorizos a la Cerveza/Sidra | Receta 2

    Queremos especificar que la dinámica a seguir de la receta es la misma, pero en lugar de cerveza podemos usar sidra. 

    Ingredientes:

    Preparación:

    Lo primero que debemos hacer es un corte pequeño a los choricillos y los añadimos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que se doren. Una vez que están doraditos le añadimos sal y mezclamos. Para finalizar incorporamos la cerveza o la sidra a fuego medio y esperamos a que se evapore el alcohol y se espese el caldo.

     

    Una vez que el caldo sea de color rojo y un poco espeso, retiramos del fuego y a disfrutar.

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