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Jamón Duroc

Jamón que proviene de una raza de cerdos de piel rojiza originaria de Estados
Unidos, que se introdujo en España en los años 60. Son animales cuya carne tiene
un alto contenido de grasa infiltrada que dan como resultado unos jamones más
jugosos, con más veta y con un sabor de mayor calidad al de otras razas de cerdo
blanco.
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