Datos del producto

DO	Tipo	Variedad	Envejecimiento	Añada	Formato
N/D	Rosado Espumoso		Joven	Actual	750ml

Grado Alcohólico: 10 %vol

Consejos de uso: Temperatura de servicio 5º

Marca: Altovela

Origen: España

Tipo Impuesto: 21%

Datos del fabricante/operador

Razón Social: COOPERATIVA NUESTRA SEÑORA DE LA MUELA Y LA PAZ

Dirección: Carretera Madrid-Alicante, Km. 100, 45880 Corral de Almaguer (Toledo) España

Nota de Cata

Vista	Nariz	Gusto
Rosado intenso y brillante de gran limpieza.	Predominan los frutos silvestres como fresas y frambuesas	Fresco y delicado de estructura media. Agradable paso en boca gracias a su aguja natural que le confiere complejidad y estructura. Magnífica acidez junto a cierta estructura grasa

Descripción:

VINIFICACION: Maceración con hollejos a baja temperatura durante 8 horas para extraer aromas; descube y fermentación a 15ºC. Alcanzados los 9º – 10º de alcohol, se detiene la fermentación mediante frío de forma natural, de ésta manera conseguimos que permanezcan azúcares sin transformar en el vino y en boca percibamos un dulzor natural. Este proceso se lleva a cabo en depósitos isobáricos de acero inox. que permiten mantener parte del carbónico generado en la fermentación, lo cual dota al vino de esa aguja natural tan característica.

Premios

Peñín	Parker	Otros

Maridaje

Ideal para acompañar ensaladas y aperitivos fríos

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