Cerveza Helles
La cerveza Helles (en español, 'clara') es un tipo de cerveza que se consume principalmente en Baviera, al sur de Alemania y se basa en la levadura Saccharomyces uvarum. Helles es una cerveza de color amarillo y con un porcentaje de alcohol de entre un 4,5 y un 6%.
El color de las cervezas pueden variar desde amarillo clara a negro. Para simplificar se diferencian las cervezas también por su color, si bien tampoco hay una medida clara en su diferenciación.
Tanto las cervezas claras bávaras como las oscuras se fabrican según el proceso de elaboración de Múnich.
