Nota de cata: Un atractivo color granate con ribete violáceo denota la juventud de este vino. Sus aromas son expresivos, con recuerdos a fruta negra, ciruelas prunas y arándanos. En boca su paso es muy amable, concierta complejidad que no pasa inadvertida y un agradable sabor que nos deja un prolongado recuerdo. Un vino para todo momento, que satisface nuestros sentidos y con el que nos sentiremos muy cómodos durante su degustación y consumo.
Características Principales
Abierto
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo de Vino Tinto
Envejecimiento Joven
Volumen de Alcohol 13.5% vol.
Sabor Seco
Origen y D.O.
Abierto
Denominación de Origen DO Somontano
Origen España
Región de Origen Aragón
Temperatura de servicio
Abierto
Nota de Cata
Abierto
Vista: En la fase visual nos muestra un atractivo ribete violáceo sobre capa media.
Olfato: En nariz nos ofrece una expresión muy limpia de los aromas que emanan de la copa rápidamente, entre los que destacan frutas negras maduras y dulce vainilla.
Gusto: En boca el ataque es suave, seguido de un agradable y redondo paso, liberando un sabor muy agradable y persistente en el tiempo.
Maridaje
Abierto
Se trata de un vino muy versátil, para poder disfrutarlo en infinidad de momentos y ocasiones. Es un vino que puede disfrutarse tomándolo sólo o con todo tipo de entrantes, carnes, platos ligeros y pescados.
Elaboración
Abierto
Los pagos de los que se obtienen las uvas para la elaboración de este vino se encuentran situados en las proximidades del río Vero y fueron plantados entre los años 1992 y 2001. Su altitud sobre el nivel del mar está comprendida entre los 375 y los 525 metros; una amplitud que viene propiciada por la especial orografía del Somontano. Los suelos son francos y franco-arcillosos y su orientación es Norte-Sur.
La diferencia entre las vendimias de los viñedos de Merlot y los de Cabernet Sauvignon fue de seis semanas. En ambos casos, la climatología y la paciencia del enólogo propiciaron un perfecto grado de madurez del fruto. Tras el despalillado y estrujado de las uvas, fueron refrigeradas hasta 7ºC y permanecieron en maceración durante tres días antes de iniciarse la fermentación alcohólica. Tras el descube, cada uno de los vinos fue trasegado tres veces antes de proceder al coupage de los mismos. Posteriormente, el vino resultante fue introducido en barricas de roble americano para su crianza durante cuatro meses. Tras el vaciado de las barricas, el vino fue filtrado y embotellado en el mes de abril.
Puntos y premios
Abierto
Aviso sobre información de producto
Abierto
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