Vino Viñas del Vero Cabernet Sauvignon 750ml

Tipo de Uva Cabernet Sauvignon

Tipo de Vino Tinto

Envejecimiento 10 meses barrica roble francés

Volumen de Alcohol 14.5% vol.

Sabor Seco

Denominación de Origen DO Somontano

Origen España

Región de Origen Aragón

16-18º

Vista: Color cereza picota muy cubierto.

Olfato: Sus aromas son intensos, con gran expresividad, y nos trasladan a una interesante
amalgama: bosque frondoso, eucalipto, hierbas aromáticas de suelo, regaliz y especias de oriente con toques de tostado bien integrados.

Gusto: Su paso por boca es denso, grueso, estructurado y sápido, con un final que no esconde la honestidad y nobleza de la Cabernet Sauvignon.

Carpaccios, quesos y carnes rojas a la piedra o caza mayor y menor.

“Los Sasos” de San Marcos fueron plantados en 1990. Este viñedo tiene una altitud de 375-420 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste. ”Saso” es un topónimo que se asigna a terrazas fluviales “colgadas” sobre el terreno. Toda esta zona es secano y los suelos son fuertes, francos y profundos con un alto porcentaje de arcilla y elementos gruesos superficiales.

Nuestro Cabernet Sauvignon del pago “Los Sasos” alcanzó su óptimo punto de madurez la primera semana de octubre y procedimos a vendimiarlo de forma manual en las primeras horas del día. La proximidad del pago a la bodega permitió realizar el despalillado y estrujado con rapidez. Posteriormente, refrigeramos la vendimia para realizar una maceración antes de la fermentación de tres días. Una vez obtuvimos el vino flor, realizó de forma espontánea y natural la fermentación maloláctica, y tras tres trasiegos pasó a barricas donde reposó durante diez meses. Finalmente, el vino fue embotellado.

Peñín

Parker

Premios

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