Esta verdadera joya de sabor amargo mezcla maravillosamente bien con lo mejor de una IPA. Visualmente, su color dorado coronado por una generosa y convincente espuma perlada inspira tantas ganas como confianza.
Después de engatusar el olfato con frescura y con sus aromas cítricos, florales y lupulizados, su sabor amargo se extiende con elegancia hasta hacerse fuerte en el paladar, justificando su carácter sin resultar por ello agresiva. Al contrario incluso: su amargura es el resultado de su armonía con cinco de los mejores lúpulos del mundo, como el Kent Golding, el Extra Styrian Dana y, sobre todos, el Cascade y el Citra, incorporados en su fase de lupulizado en seco (dry hopping).
Esta cerveza marca un 55 IBU en la escala de amargor, acomodándose en semejante posición elevada como una cerveza de referencia en esta categoría. La IPA 55 simboliza verdaderamente lo que debe ser el gusto de una auténtica cerveza realmente sabrosa.
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