La Cavas Freixenet, ubicadas en Sant Sadurní d'Anoia, fueron construidas por los arquitectos Joan Torras y Josep Ros en 1923 siguiendo el estilo modernista imperante en la época.
Las bodegas, vanguardistas entonces, han ido creciendo y evolucionando, llegando a ser pioneras por su innovación tecnológica en el proceso de elaboración del cava sin perder la esencia de lo artesanal.