Vino Emilio Moro Malleolus 750ml

Descubre la excelencia enológica con el Vino Malleolus, una joya vinícola que representa la maestría y la pasión de Bodegas Emilio Moro. Este vino, elaborado con uvas de la variedad Tinto Fino, se presenta como la máxima expresión de la finura y complejidad que solo los grandes terruños pueden ofrecer.

En cada sorbo de Malleolus, experimentarás una sinfonía de sabores que cautivan el paladar. Su perfil sensorial exhibe notas frutales intensas, con la presencia sutil de vainilla y toques especiados, derivados de su cuidado envejecimiento en barricas de roble francés.

Este vino se erige como la elección definitiva para los conocedores que buscan un carácter premium. Su estructura elegante, taninos suaves y persistencia en boca hacen del Malleolus un acompañante perfecto para momentos especiales y regalos de calidad.

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Tipo de Uva Tempranillo

Tipo de Vino Tinto

Envejecimiento Crianza

Volumen de Alcohol % vol.

Sabor Seco

Denominación de Origen DO Ribera del Duero

Origen España

Región de Origen Castilla y León

14-16ºC

Vista: Rojo cereza muy cubierto.

Olfato: En nariz destacan de forma intensa los frutos negros maduros y las notas balsámicas de cedro y tabaco. Con el tiempo expresa su intensidad y complejidad, desarrollando matices de especias como clavo, sin que su expresión frutal pierda personalidad.

Gusto: En la boca es potente, estructurado e intenso, con gran equilibrio y de paso amable pero intenso.

Carnes Rojas Asadas:
El Malleolus tiene la estructura y los taninos para armonizar perfectamente con carnes rojas asadas o a la parrilla. Un filete jugoso o cordero asado destacará las notas frutales y especiadas del vino.

Caza Mayor:
Platillos elaborados con carne de caza, como venado o jabalí, se benefician de la complejidad del Malleolus. La riqueza de sabores del vino se equilibra con la intensidad de la carne de caza.

Quesos Curados:
Un buen queso curado, como un manchego o un parmigiano reggiano, puede ser un excelente compañero. La combinación de la riqueza del queso y la estructura del vino crea un maridaje sofisticado.

Platos de Cordero:
Preparaciones de cordero, ya sea asado, estofado o a la parrilla, encuentran en el Malleolus un socio perfecto. La textura y sabor de la carne armonizan con la complejidad del vino.

Platos de Setas:
Si prefieres opciones vegetarianas, platos con setas salvajes, como risotto de hongos, resaltan los tonos terrosos del Malleolus.

Chocolate Negro:
Sorprendentemente, el chocolate negro puede ser un buen maridaje, especialmente si tienes un postre con frutas rojas. La dulzura del chocolate se equilibra con la acidez y taninos del vino.

Embutidos Ibéricos:
Jamón ibérico y otros embutidos intensos en sabor se complementan bien con la riqueza y la complejidad del Malleolus.

Este vino procede de una selección de los viñedos más antiguos de la bodega: majuelos de entre 25 y 75 años que conservan toda su esencia y que fueron rescatados por la familia Moro del arranque masivo que se produjo en Pesquera del Duero el siglo pasado. Esto le confiere a este vino de Ribera del Duero una potencia y un carácter excepcionales. Malleolus demuestra el equilibrio perfecto entre madurez y frescura, características que le conceden los suelos pedregosos de la zona.

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