Vino Viñas del Vero Gran Vos 750ml

Nota de cata: Presenta una bonita capa con una interesante opacidad. En nariz nos ofrece una atractiva paleta aromática dotada de gran cantidad de matices que invitan a descubrir su armoniosa boca. Es sabroso, carnoso, grueso y largo. Sin lugar a dudas, se trata de un vino pleno y placentero.

Tipo de Uva Selección de las mejores uvas tintas de cada vendimia.

Tipo de Vino Tinto

Envejecimiento Crianza. 15 meses barrica roble francés

Volumen de Alcohol 14.0% vol.

Sabor Seco

Denominación de Origen DO Somontano

Origen España

Región de Origen Aragón

16-18º

Vista: En la fase visual presenta una bonita capa con una interesante opacidad.

Olfato: En nariz nos ofrece una atractiva paleta aromática dotada de gran cantidad de matices que invitan a descubrir su armoniosa boca.

Gusto: Es sabroso, carnoso, grueso y largo. Sin lugar a dudas, se trata de un vino pleno
y placentero.

Carpaccios, carne roja, guisos, caza, quesos semi curados y
postres de chocolate amargo.

Los pagos cultivados para obtener el fruto para elaborar Viñas del Vero Gran Vos Reserva fueron plantados a finales de la década de los 90. Están situados a una altitud algo por encima de los 400 metros sobre el nivel del mar y con una orientación este oeste. Los suelos son de yesos cálcicos, no salinos, de textura franco arenosa sin pedregosidad.

Viñas del Vero Gran Vos es un vino elaborado aplicando el concepto de la selección. Los mejores viñedos propios de la bodega son cultivados de forma especial, para intentar obtener las mejores uvas posibles. Se realiza una vendimia manual selectiva, de modo que sólo aquellos racimos que tienen una madurez homogénea son recolectados en pequeñas cajas para preservar su integridad. Tras un despalillado en bodega, las uvas son refrigeradas y maceran con sus hollejos durante tres días. Posteriormente, se llevan a cabo fermentaciones suaves y lentas, con el objetivo de extraer el máximo potencial posible. Tras el descube de los depósitos y varios trasiegos buscando la limpidez natural del vino, es llevado a barricas conservando los varietales puros, ya que cada uno necesita un tiempo de crianza diferente. Al final de estos períodos se decide el ensamblaje final, tras una selección de los grupos de barricas.

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