Nota de cata: Presenta una bonita capa con una interesante opacidad. En nariz nos ofrece una atractiva paleta aromática dotada de gran cantidad de matices que invitan a descubrir su armoniosa boca. Es sabroso, carnoso, grueso y largo. Sin lugar a dudas, se trata de un vino pleno y placentero.
Características Principales
Abierto
Tipo de Uva Selección de las mejores uvas tintas de cada vendimia.
Tipo de Vino Tinto
Envejecimiento Crianza. 15 meses barrica roble francés
Volumen de Alcohol 14.0% vol.
Sabor Seco
Origen y D.O.
Abierto
Denominación de Origen DO Somontano
Origen España
Región de Origen Aragón
Temperatura de servicio
Abierto
Nota de Cata
Abierto
Vista: En la fase visual presenta una bonita capa con una interesante opacidad.
Olfato: En nariz nos ofrece una atractiva paleta aromática dotada de gran cantidad de matices que invitan a descubrir su armoniosa boca.
Gusto: Es sabroso, carnoso, grueso y largo. Sin lugar a dudas, se trata de un vino pleno
y placentero.
Maridaje
Abierto
Carpaccios, carne roja, guisos, caza, quesos semi curados y
postres de chocolate amargo.
Elaboración
Abierto
Los pagos cultivados para obtener el fruto para elaborar Viñas del Vero Gran Vos Reserva fueron plantados a finales de la década de los 90. Están situados a una altitud algo por encima de los 400 metros sobre el nivel del mar y con una orientación este oeste. Los suelos son de yesos cálcicos, no salinos, de textura franco arenosa sin pedregosidad.
Viñas del Vero Gran Vos es un vino elaborado aplicando el concepto de la selección. Los mejores viñedos propios de la bodega son cultivados de forma especial, para intentar obtener las mejores uvas posibles. Se realiza una vendimia manual selectiva, de modo que sólo aquellos racimos que tienen una madurez homogénea son recolectados en pequeñas cajas para preservar su integridad. Tras un despalillado en bodega, las uvas son refrigeradas y maceran con sus hollejos durante tres días. Posteriormente, se llevan a cabo fermentaciones suaves y lentas, con el objetivo de extraer el máximo potencial posible. Tras el descube de los depósitos y varios trasiegos buscando la limpidez natural del vino, es llevado a barricas conservando los varietales puros, ya que cada uno necesita un tiempo de crianza diferente. Al final de estos períodos se decide el ensamblaje final, tras una selección de los grupos de barricas.
Puntos y premios
Abierto
Aviso sobre información de producto
Abierto
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