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Vinagre de Cava Agustí Torelló Mata Seco 375ml | bogar-wines.

Vinagre de Cava Agustí Torelló Mata Seco 375ml

Agustí Torelló Mata

Precio habitual €9,25

Precio unitario por 

Impuesto incluido

Descripción:

Proceso de elaboración

Se inicia el proceso a partir de un cava Brut Nature, de entre 12 y 16 meses de crianza, en el que predominan los aromas primarios más afrutados. De 5 a 7 días, en un depósito a 25ºC, oxigenamos el cava para eliminar el carbónico y así conseguir las óptimas condiciones para que el acetobácter transforme el alcohol en acético. Se llenan cuidadosamente las barricas de roble acetificadoras hasta 2/3 de su capacidad, por debajo del velo que ha formado el acetobácter.

Serán necesarios 2 años de crianza en barrica para obtener este vinagre tan especial.

Vinagre Seco

Elaborado a partir de cava Brut Nature. Vinagre blanco, fresco y cítrico, idóeneo para ostras y mariscos, legumbres, tártars, pescados, carnes y quesos curados, helados… y para aromatizar cualquier plato.

Denominación legal: Vinagre de Cava Seco

Marca: Agustí Torelló Mata

Origen: España

Medidas: 375ml

Condiciones de conservación y uso: Conservar en un lugar fresco, protegido de la luz solar directa

Tasa de impuesto aplicable: "10%"

Razón Social: AGUSTÍ TORELLÓ, S.A.

Dirección del operador de la empresa alimentaria: La Serra, s/n, 08770, Sant Sadurní d’Anoia

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