Vino La Planta 750ml

La Planta es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Arzuaga Navarro en la D.O. Ribera del Duero. Este vino es un mono-varietal de Tinto Fino. Las uvas utilizadas por La Planta proceden de cepas de mas de 20 anos de antigüedad propiedad de la misma bodega. Los suelos son de tipo arcilloso-calcáreo y las vinas se sitúan a unos 900 metros sobre del nivel del mar. El clima de la zona es duro, siendo extremadamente caluroso en verano y muy frio en invierno. Las diferencias térmicas entre el día y la noche también son notables, lo cual permite una excelente maduración y expresividad de los granos.

Desde Bodegas Arzuaga nos dejan esta video cata por Jesús Bernad, global brand ambassador.

Tipo de Uva 100% Tempranillo

Tipo de Vino Tinto

Envejecimiento Joven

Volumen de Alcohol 14.1% vol.

Sabor Seco

Denominación de Origen DO Ribera del Duero

Origen España

Región de Origen Castilla y León

14-16º

Vista: Intensidad de color media-alta, con tonalidades rojo cereza y
ribetes violáceos que denotan la juventud del vino.

Olfato: Intensidad aromática alta, con gran variedad de frutos rojos
frescos, arándanos, grosellas, frambuesa. Tipicidad de monte bajo, ensamblado con los toques de caramelo y torrefactos que nos aporta la crianza realizada en barrica.

Gusto: Equilibrio y armonía entre todos los componentes gustativos, nos encontramos ante un vino estructurado, y carnoso, y que siempre deslumbra con la suavidad y frescura propia de este vino La Planta.

Pescados fritos y en salsa, embutido, carnes blancas, aves asadas, arroces de mar y montaña, quesos
suaves o poco curados.

La uva es vendimiada en las horas más frescas del día, buscando los parámetros de madurez idóneos para este tipo de vino, ensalzando las características de frescura olfato-gustativas, que posteriormente se desarrollarán en el vino. Una vez en bodega, se encuban para llevar a cabo durante dos días una maceración pre-fermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable, antes de realizar durante otros 7 días la fermentación alcohólica a 22 ºC. Una vez acabadas las fermentaciones se procederá a realizar la crianza durante seis meses en barricas de roble francés y americano.

Peñín

Parker

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