Una cerveza que tiene un sabor a malta dominante. Los orígenes de esta cerveza en la receta de un monje se reflejan en su calidez. El Papa de las Cervezas, Conrad Seidl, lo describe como: “Casi negro con un tono rojizo muy leve, una espuma sensacional, festiva y una fragancia verdaderamente extraordinaria que en un primer momento evoca visiones de manteca de chicharrones. El primer sabor es de plenitud suave con un tono de café que lo acompaña, que se vuelve más dominante con el regusto. Hay muy poca dulzura que se puede degustar con frecuencia con la cerveza doppelbock ". La Ayinger Celebrator ha sido clasificada varias veces entre las mejores cervezas del mundo por el Chicago Testing Institute y ha ganado numerosas medallas.
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