Vino Viñas del Vero Blanco Macabeo Chardonnay 750ml

Nota de cata: En la fase visual, Viñas del Vero Macabeo – Chardonnay se muestra brillante, luminoso y atractivo. Nos ofrece una paleta aromática de expresión amplia y compleja: frutas, flores y hierbas en gran equilibrio que nos invitan a degustarlo de inmediato, donde encontramos la armonía con los aromas anteriores. Con un ataque suave, y un paso de boca limpio y elegante, se trata de un vino equilibrado, coherente, fácil y especialmente sabroso.

Tipo de Uva Macabeo, Chardonnay

Tipo de Vino Blanco

Envejecimiento Joven

Volumen de Alcohol 13.0% vol.

Sabor Seco

Denominación de Origen DO Somontano

Origen España

Región de Origen Aragón

6-8º

Vista: Viñas del Vero Macabeo Chardonnay se muestra brillante, luminoso y atractivo

Olfato: Nos ofrece una amplia amalgama de complejos aromas: frutales, florales y herbáceos en gran equilibrio que nos invitan a degustarlo de inmediato.

Gusto: Con un ataque suave, y un paso de boca limpio y elegante, es un vino equilibrado, coherente, fácil de beber y especialmente sabroso.

Sólo o acompañado de aperitivos, entrantes, ensaladas, mariscos, pescados y platos ligeros.

Los pagos de los que se obtienen las uvas blancas para elaborar nuestro Viñas del Vero Macabeo Chardonnay fueron plantados entre 1988 y 2000. Tienen una altitud entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur. Los suelos son francos del Mioceno, franco-arenosos y con abundante profusión de piedras.

Comenzamos la vendimia de la Chardonnay el 16 de agosto, mientras que la del Macabeo tuvo lugar la semana del 11 de septiembre. Las elaboraciones se realizaron por separado, pero con un proceso común. Primero estrujamos ligeramente las uvas, las refrigeramos, maceramos los mostos con sus propios hollejos y escurrimos por gravedad los preciados mostos flor, que pasaron a fermentar por separado durante siete días a una temperatura siempre inferior a 16ºC. En el mes de octubre realizamos el coupage y estabilizamos el vino resultante mediante refrigeración. Finalmente, el vino comenzó a embotellarse el 30 de octubre.

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