Vino La Planta 750ml

Tipo de Uva 100% Tempranillo

Tipo de Vino Tinto

Envejecimiento Joven

Volumen de Alcohol 14.1% vol.

Sabor Seco

Denominación de Origen DO Ribera del Duero

Origen España

Región de Origen Castilla y León

14-16º

Vista: Intensidad de color media-alta, con tonalidades rojo cereza y
ribetes violáceos que denotan la juventud del vino.

Olfato: Intensidad aromática alta, con gran variedad de frutos rojos
frescos, arándanos, grosellas, frambuesa. Tipicidad de monte bajo, ensamblado con los toques de caramelo y torrefactos que nos aporta la crianza realizada en barrica.

Gusto: Equilibrio y armonía entre todos los componentes gustativos, nos encontramos ante un vino estructurado, y carnoso, y que siempre deslumbra con la suavidad y frescura propia de este vino La Planta.

Pescados fritos y en salsa, embutido, carnes blancas, aves asadas, arroces de mar y montaña, quesos
suaves o poco curados.

La uva es vendimiada en las horas más frescas del día, buscando los parámetros de madurez idóneos para este tipo de vino, ensalzando las características de frescura olfato-gustativas, que posteriormente se desarrollarán en el vino. Una vez en bodega, se encuban para llevar a cabo durante dos días una maceración pre-fermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable, antes de realizar durante otros 7 días la fermentación alcohólica a 22 ºC. Una vez acabadas las fermentaciones se procederá a realizar la crianza durante seis meses en barricas de roble francés y americano.

Peñín

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