Vinos Espumosos
Los vinos espumosos, vinos espumantes o de aguja son vinos con gas disuelto. El gas se consigue haciendo que haya una segunda fermentación dentro de la botella cerrada (o en algunos casos en depósitos cerrados de algunos hectolitros), el CO2 que se produce no puede escapar y se disuelve en el líquido. La segunda fermentación en botella se puede conseguir añadiendo azúcar, embotellando el vino antes de que haya terminado de fermentar o cerrando la cuba de fermentación antes de que termine esta.
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Vino_espumoso
Referencias primarias:
- Manuel M. Losada Arias, Rafael Molina Úbeda. Elaboración de vinos espumosos de calidad por el método tradicional. Madrid : Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, 2000. ISBN 84-87316-16-6
- Fiona Beckett. Champagne, cava y vinos espumosos: descubrirlos, estudiarlos, disfrutarlos. Barcelona : Folio, 2007. ISBN 978-84-413-2327-8
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Pack Champagne Brut 3x750ml Moët+Veuve cliqcuot+Mumm+Caja Madera
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Champagne Veuve Clicquot Brut 750ml
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Champagne Veuve Clicquot Rosé 750ml
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Champagne Veuve Clicquot Brut 750ml Estuche Regalo Tape
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Pack Champagne con Caja Madera 3x750ml Moët+Veuve Rosado+Taittinger
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Champagne Moët&Chandon Brut Imperial 750ml Estuchado
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Champagne Moët&Chandon Brut Imperial Mini 200ml
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