Vino Viñas del Vero Merlot 750ml

Nota de cata: Color cereza granate con capa cubierta. La parte aromática muestra la complejidad de la fruta roja madura, atractiva e interesante, complementada con las notas de cacao y los discretos toques del tostado del roble. En la boca, es agradable y sabroso, limpio y largo, con un final que pone de manifiesto la honestidad de esta gran variedad.  Está en su momento óptimo de consumo y puede ser guardado en condiciones adecuadas al menos durante cinco años.

Tipo de Uva Merlot

Tipo de Vino Tinto

Envejecimiento 10 meses barrica roble francés

Volumen de Alcohol 14.5% vol.

Sabor Seco

Denominación de Origen DO Somontano

Origen España

Región de Origen Aragón

15-17º

Vista: Este vino nos ofrece un atractivo color cereza granate con capa cubierta.

Olfato: La parte aromática muestra la complejidad de la fruta roja madura, atractiva e interesante, complementada con las notas de cacao y los discretos toques del tostado del roble.

Gusto: En la boca, es agradable, sabroso, limpio y largo, con un final que pone de manifiesto su honestidad varietal.

Carnes rojas, asados y caza.

“El Ariño” de Salas Bajas fue plantado entre 1988 y 1989. Tiene una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste. Los suelos son franco-arenosos con una textura perfecta para permitir una gran permeabilidad, lo que implica una buena aireación y penetración de las raíces.

Las uvas de Merlot procedentes de las laderas de nuestro pago “El Ariño” fueron vendimiadas la madrugada del 28 de agosto. Rápidamente, la uva fue conducida a la bodega, donde fue pisada e inmediatamente refrigerada para ser encubada en el depósito de fermentación. El mosto fue mantenido a 8ºC durante tres días antes de comenzar su fermentación que se prolongó doce días más, con un exhaustivo control de temperatura para no lastimar los preciados aromas procedentes de las bayas. Tras el descube y prensado, el vino se dejó reposar durante dos meses antes de pasar a barrica, donde permaneció 10 meses más. Finalmente, fue filtrado y embotellado.

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