Vino Mayor de Castilla Verdejo Blanco 750ml
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Descripción
Verdejo, una de las uvas blancas mas reconocidas y que mas gusta en nuestro país. Estos vinos de Rueda se elaboran en Serrada; encrucijada de caminos de Medina de Campo, Tordesillas y Olmedo.
El origen de la Bodega, data de finales del siglo XVII. Actualmente cuenta con 500 hectáreas de viñedo atravesado por el rio Duero, zona actualmente considerada como de las mejores del mundo en producción de vinos. El Clima excepcional de esta zona, con terrenos a una considerable altitud entre 600 y 750 metros, en amplias terrazas aluviales en los márgenes del rio Duero, y la lluvia adecuada que acompaña hace que esta tierra sea muy apropiada para el desarrollo de viñedos. Toda la vendimia se realiza por la noche en su momento optimo de madurez para asegurar que la uva entra a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. En una primera fase, las uvas se fermentan según el origen de su viticultor. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes solidas del fruto. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a con un estricto control de temperatura entre 13 y 15 grados. La fermentación alcohólica durara unos 15 días.
Se recomienda tomar este Mayor de Castilla Verdejo con denominación de Origen Rueda frio (entre 4 y 6 C.) Este verdejo de Mayor de Castilla acompaña con platos ligeros (arroces, pescados y mariscos). Este Mayor de Castilla Verdejo es un vino con tonos verdosos, de múltiples matices, brillante, vivo y sedoso. A su vez, la amplitud de sus caracteres sensoriales le aporta un toque de distinción y una atrevida y jovial personalidad.
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