Vino Corcovo Verdejo Blanco 750ml
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Descripción
Variedad de uva
100% Verdejo
Vinificación
Con uvas de la variedad Verdejo, escasas en la zona, de reciente implantación pero muy bien adaptadas se elabora este singular vino.
Después de determinar el momento óptimo de la recogida, la uva es recolectada de forma mecánica en las horas más frescas de la noche consiguiendo que el fruto entre en la Bodega en condiciones inmejorables.
Posteriormente la uva es despalillada y macerada en frio con sus hollejos durante 24/30 horas, extrayendo posteriormente por gravedad el mosto flor; momento en el que la levadura indígena comienza su trabajo bajo un estricto control durante todo el proceso de fermentación.
Notas de cata
Vista
Amarillo con marcadas tonalidades verdosas, muy brillante.
Nariz
Intenso en aromas finos y afrutados, con recuerdos a heno y frutas tropicales (Maracuya).
Boca
Muy fresco, bien equilibrado, elegante y de largo final.
Maridaje
Este vino está especialmente recomendado para todo tipo de pescados, mariscos, pastas, y embutidos.
Temperatura de consumo
6ºC – 8ºC
Aviso sobre información de producto
Por tanto, recomendamos a nuestros clientes que siempre lean detenidamente las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que se podrá encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.
