Valle de los Molinos

Pago Valle de los Molinos elabora sus quesos artesanalmente a partir de leche de oveja, procedente exclusivamente de su ganadería, según el proceso tradicional del queso de la mancha.

Pastos Naturales

Otras zonas de la finca están sembradas de pastos naturales de alfalfa y especies pratenses. Estas zonas sombreadas por los nogales se mantienen durante todo el año frescas y verdes, ideales para el pastoreo en libertad de las ovejas.

Las ovejas salen a pastorear todos los días, en invierno y primavera por las mañanas y en verano incluso también por la noche, para complementar su dieta con hierba fresca. A la vez se fomenta el ejercicio físico, mejorando así el bienestar animal.

Simbiosis Agricultura Ganadera

En Valle de los Molinos se ha logrado alcanzar una simbiosis perfecta entre la agricultura y ganadería, beneficiándose ambas de su interacción.

Por un lado, las ovejas disfrutan de los pastos naturales, de la sombra y cobijo que les proporcionan los nogales y de esta manera mejora la sanidad y la calidad de vida de la oveja.

Por otra parte, las ovejas al pastar entre las plantaciones de nogales abonan con sus deyecciones, eliminan las malas hierbas y finalmente el estiércol que se genera en la ganadería se emplea en los campos para el enriquecimiento del suelo en materia orgánica.

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