Vino Viñas del Vero Crianza 750ml

Nota de cata: Presenta un color cereza picota con abundante capa y ribete muy limpio. Sus aromas son potentes, expresivos, y recuerdan a la ciruela, la cereza, las hojas de eucalipto, el tomillo, la nuez y la avellana. En definitiva, una serie de aromas de poca similitud que conviven cómodamente. Su paso por boca es muy sabroso, atractivo, placentero y armonioso.

Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Tipo de Vino Tinto

Envejecimiento 8 meses barrica

Volumen de Alcohol 14.0% vol.

Sabor Seco

Denominación de Origen DO Somontano

Origen España

Región de Origen Aragón

15-17º

Vista: Aspecto brillante, rojo intenso y capa cerrada.

Olfato: En nariz nos ofrece aromas expresivos y contundentes, fruta roja bien madura y elegantes tostados que le confieren el carácter noble de un excelente crianza.

Gusto: Las sensaciones en boca comienzan por un suave ataque, seguido de un explosión de sabor en su paso, que resulta amable y placentero. La persistencia es larga y elegante, dejando un grato recuerdo que se prolonga en el tiempo.

Perfecto para acompañar carnes rojas, caza menor, guisos especiados, pescados sabrosos y quesos.

Los diferentes viñedos de los que obtenemos las uvas para elaborar este vino fueron plantados entre 1987 y 1989 en una zona de secano, con suelos francos arenosos. La altitud media es de 405 metros sobre el nivel del mar y están orientados de norte a sur para una mejor exposición solar.

Los viñedos de Tempranillo fueron vendimiados durante la última semana de septiembre, mientras que la vendimia de los viñedos de Cabernet Sauvignon no tuvo lugar hasta la tercera semana de octubre. En ambos casos, se realizó el despalillado y estrujado de la uva para, posteriormente, refrigerarla y encubarla. De esta forma, el mosto maceró con sus pieles durante 48 horas antes de comenzar con el proceso de fermentación, que se prolongó durante 14 días. Una vez terminada la fermentación, se procedió al descube y solamente los vinos flor fueron utilizados para el coupage final, que permaneció en barricas 8 meses. Posteriormente, el vino fue filtrado y embotellado.

Peñín

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