Vino Pago del Vicario 50/50 750ml

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Este vino premium 50/50 de Pago del Vicario es el resultado de una cuidadosa mezcla de uvas seleccionadas, proporcionando una armonía perfecta entre distintas variedades. Cada sorbo es una deliciosa travesía sensorial que resalta la autenticidad de la bodega.

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Tipo de Uva 50% Tempranillo, 50% Cabernet Sauvignon

Tipo de Vino Tinto

Envejecimiento Crianza

Volumen de Alcohol % vol.

Sabor Seco

Denominación de Origen IGP Tierras de Castilla

Origen España

Región de Origen Castilla La Mancha

8ºC

Vista: Rojo picota de intensidad media-alta con ribete granate, glicérico, limpio y brillante.

Olfato: Muy floral de violeta con notas balsámicas de matorral mediterráneo predominando el tomillo, con especias de laurel, curry (aportada por las barricas húngaras y caucásicas) y un toque dulce de canela. Notas dulces de cerezas en licor, ahumados de tabaco y torrefacto.

Gusto: Vivo y amplio, con fruta madura que recuerda a la ciruela negra. Postgusto largo con recuerdo a mousse de fresa y tanino sedoso.

Carnes Rojas a la Parrilla: La estructura y cuerpo del Vino Pago del Vicario 50/50 complementan a la perfección las carnes rojas a la parrilla. Un buen filete o costillas resaltarán los tonos frutales y las notas especiadas del vino.

Cordero Asado: La jugosidad y sabores intensos del cordero se equilibran con la complejidad de este vino, creando una combinación deliciosa. Las notas tostadas y de frutas maduras se mezclarán de manera armoniosa.

Quesos Curados: Un maridaje clásico. Los quesos curados, como el manchego o el parmesano, complementan la estructura tánica del vino, mientras que este realza la riqueza y la textura de los quesos.

Pasta con Salsas Potentes: Platillos como la lasaña o la pasta con ragú son ideales. La acidez del vino corta la grasa de las salsas, mientras que los taninos se integran con la pasta y la carne.

Platos de Caza: Siendo un vino complejo y con carácter, el Pago del Vicario 50/50 es una excelente elección para acompañar platos de caza como ciervo o pato.

Embutidos Ibéricos: Jamón y chorizo ibéricos son compañeros perfectos. Los sabores ahumados y salados resaltarán las notas frutales y las especias del vino.

Chocolate Negro: Para el postre, considera el chocolate negro. Su amargor se equilibra con la fruta y las notas tostadas del vino.

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